Pērtniekos audzē foreles, karpas un stores. Zivju mazuļi tiek audzēti vietējā zivju inkubatorā, pēc tam tiek laisti tīros, ūdens caurtekošos dīķos. Kādreiz dīķu vietā bija dolomīta atradne. Darbus pārtraucot, viss dabiski applūda un izveidojās ūdenstilpnes, kurās tika izveidoti un aprīkoti zivju dīķi. Tilpņu dziļums ir līdz 10 metriem, ūdens daudzumu un straumi rada avota ūdeņi. 

Zivis Pērtniekos tiek audzētas ar mērķi veikt ieguldījumu Latvijas akvakultūras un ekonomikas nākotnē, veselīgā uzturā un dzīvesveidā, kas saglabā ekoloģisko un bioloģisko zivju sugu daudzveidību, bet reizē ir arī videi draudzīga.